DFL-Chefin Donata Hopfen von Fans kritisiert: ‘Wer hat Frau Hopfen ins Bier gekackt?’ Berlin – Einige Fans von Union Berlin haben Donata Hopfen, die Geschäftsführerin der Deutschen Fußball Liga (DFL) per Banner scharf kritisiert.
Warum ist der Hopfen ins Bier so wichtig?
Seit dem Mittelalter fand der Hopfen daher immer öfter ins Bier, zum Wohle aller Konsumenten, denn der Hopfen ersetzte damit Kräuter und Pflanzen, die durchaus toxische Wirkungen im Bier hatten. Was kann es besseres geben? Nun, lange war man sich nicht so sicher. Doch heute weiß man: fürs Bier eigentlich nichts. (Foto: StP)
Welche Aufgaben hat der Hopfen bei der Bierproduktion?
Dem Hopfen kommt bei der Bierproduktion gleich eine ganze Reihe von Aufgaben zu: Seine Bitterstoffe geben dem Bier seine Bittere und das Hopfenöl verleiht ihm sein typisches Aroma.
Welche Vorteile hat der Hopfen beim Trinken?
Im Hopfen enthaltene Gerbstoffe fällen Eiweiß und haben damit eine klärende Wirkung, der Hopfen hat aber auch schaumverbessernde Eigenschaften und gilt als natürliches ‘Konservierungsmittel’ des Bieres, da im gehopften Bier keine pathogenen (krankheitserregenden) Keime auftreten können.
Welche Aufgaben hat der Hopfen?
Der Hopfen – die Würze des Bieres Dem Hopfen kommt bei der Bierproduktion gleich eine ganze Reihe von Aufgaben zu: Seine Bitterstoffe geben dem Bier seine Bittere und das Hopfenöl verleiht ihm sein typisches Aroma.